Vérifié par Univers IndoorPublié le 11/11/2026 · mis à jour le 11/11/2026
Problème · En extérieur
Serre ou tunnel de jardin trop chaud ou trop humide : que faire ?
Coup de chaud au soleil, gouttes qui tombent la nuit, moisissures : vous saurez aérer, ombrer et arroser votre petite serre ou votre tunnel pour garder des plantes saines.
La réponse en trois lignes
- Au soleil, une petite serre surchauffe vite, même au printemps. Ouvrez porte et aérations dès le matin des jours de soleil, et ombrez légèrement l'été : au-delà d'environ 27 °C, des dégâts peuvent apparaître.
- La nuit, l'air humide se refroidit et l'eau se dépose sur les parois et les feuilles : elle aide les moisissures à s'installer. Aérez le matin, arrosez tôt et au pied, espacez les plantes.
- Un thermomètre mini-maxi, posé près des plantes, dit ce qui s'est passé en votre absence, et un hygromètre suit l'humidité. Jamais d'appareil à flamme dans une serre fermée : il dégage un gaz mortel, sans odeur.
Les 6 gestes
- Ouvrez tôt les jours de soleil.Porte et aérations grandes ouvertes dès le matin, aux deux bouts du tunnel pour que l'air traverse. Par temps changeant, laissez-les entrouvertes : la chaleur monte d'un coup quand le soleil revient.
- Ombrez légèrement, du milieu du printemps au début de l'automne.Un voile ou un filet d'ombrage refroidit mieux posé dehors, sur la paroi, qu'à l'intérieur. N'ombrez pas plus que nécessaire : les tomates ont besoin de toute la lumière possible.
- Posez un thermomètre mini-maxi près des plantes.Au milieu de la serre, à hauteur des feuilles, à l'abri du soleil direct. Il garde la plus haute et la plus basse température depuis votre dernier passage.
- Arrosez le matin, au pied.Les feuilles sèchent alors dans la journée. Arroser le soir laisse de l'eau sur les feuilles et au sol pour la nuit, ce qu'aiment le botrytis et le mildiou.
- Chassez l'humidité du matin.Au lever du jour, l'eau de la nuit couvre les parois, parfois les feuilles. Ouvrez dès que possible pour la faire sortir, et gardez les allées sans flaques.
- Espacez et nettoyez.Des plantes serrées gardent l'air humide entre elles. Écartez-les, retirez les feuilles mortes et les débris, et jetez ce qui est malade dans un sac fermé.
Au printemps, refermez avant la fraîcheur du soir et rouvrez dès le matin. Une serre se surveille chaque jour, selon le temps : ce qui convenait hier peut être trop aujourd'hui.
Si ça ne suffit pas
Vous ne savez pas ce qui se passe dans la serre en votre absence ? Un thermomètre mini-maxi, posé au milieu près des plantes, le dit ; un hygromètre à mémoire fait de même pour l'humidité. Vérifiez l'hygromètre de temps en temps : voyez « Mon hygromètre dit-il vrai ? ».
Comprendre le problème
Pourquoi une petite serre chauffe-t-elle et prend-elle l'humidité si vite ?
Une matinée de mai, le soleil perce. À midi, en ouvrant le tunnel, une bouffée chaude vous saute au visage : les jeunes pousses des tomates pendent, quelques feuilles ont roussi. Le lendemain à l'aube, l'eau perle sur le plastique et goutte sur les feuilles.
Le soleil traverse la paroi et réchauffe tout ce qu'il touche ; la chaleur, elle, reste enfermée. Une petite serre est la plus fragile : beaucoup de paroi pour peu de sol, et rarement assez d'aérations. La RHS la juge très exposée à la surchauffe, du printemps à l'automne.
La nuit, c'est l'inverse. L'air chaud du jour s'est chargé de l'eau des feuilles et de la terre. En se refroidissant, il la dépose sur la paroi froide et sur les feuilles, et cette eau aide les spores du botrytis ou du mildiou à germer.
Comment rafraîchir et assécher la serre ?
Contre la chaleur, ouvrez tôt et grand. Si cela ne suffit pas, ombrez. Posé dehors, l'ombrage refroidit mieux, car le soleil ne traverse plus la paroi. Gardez-le léger, juste assez pour rester sous 25 à 27 °C : les tomates veulent toute la lumière possible.
Contre l'humidité, remplacez l'air chargé d'eau par celui du dehors, plus sec. C'est l'un des moyens les plus efficaces : ouvrez le matin dès que possible, et par les journées douces et ensoleillées, même en hiver.
Puis limitez l'eau qui s'évapore : arrosage du matin, au pied, et pas d'eau qui stagne au sol. Espacez les plantes : dans un feuillage dense, l'humidité de l'air peut être de 20 à 40 % plus haute qu'au-dessus.
Que surveiller au fil des saisons ?
Chaque soir, lisez le thermomètre mini-maxi, puis remettez-le à zéro : il garde le plus chaud du jour et le plus froid de la nuit. Pour bien placer vos appareils, voyez « Relever température et humidité ».
Au printemps et à l'automne, l'humidité est la plus traîtresse : regardez les feuilles chaque matin. Une odeur de cave sous l'abri ? Voyez « Ça sent le moisi dans ma tente » : les mêmes cachettes existent sous une serre.
Enfin, pas de flamme dans une serre fermée : gaz et pétrole dégagent en brûlant de l'eau, un gaz qui fait vieillir les feuilles, et du monoxyde de carbone, incolore, inodore et mortel. Pour chauffer, un appareil électrique, branché par un professionnel.
En savoir plusLes pièges, les questions fréquentes, ce que la page ne dit pas, d'où viennent ces conseils, pour aller plus loin
Ce qui peut vous tromper
Questions fréquentes
À partir de quelle température faut-il ouvrir ?
N'attendez pas la chaleur : ouvrez dès le matin les jours de soleil. La RHS conseille d'ombrer juste assez pour rester sous environ 25 à 27 °C ; au-delà de 27 °C, des dégâts peuvent apparaître.
Pourquoi de l'eau coule-t-elle du toit le matin ?
La nuit, l'air chargé de l'humidité du jour se refroidit : l'eau se dépose sur la paroi froide, puis goutte sur les feuilles. Une couverture plastique antigoutte la fait couler vers les bords.
Faut-il fermer la serre la nuit ?
Au printemps et à l'automne, oui, quand la nuit est fraîche. En plein été, si la chaleur reste forte, la RHS conseille de laisser ouvert la nuit aussi.
Le mildiou peut-il venir sous une serre ?
Oui, si les feuilles restent mouillées longtemps. Sous abri, la DRAAF Centre-Val de Loire conseille d'aérer le plus souvent possible et d'arroser au pied. Pour le reconnaître, voyez « Feutrage gris sous les feuilles ».
Ce que cette page ne dit pas
Rien sur le chauffage d'une serre en hiver, sinon le danger des flammes : pour un appareil électrique, faites poser le branchement par un professionnel.
Aucune humidité à viser : elle dépend de la plante et du moment. Pour situer votre air, le simulateur « Mon air est-il trop sec ou trop humide ? » aide.
La mini-serre de semis, sous son couvercle, a sa propre page : « buée, gouttes et moisissure ».
Sources
Les gestes suivent le savoir-faire d'Absolu Grow. Les repères qui viennent d'ailleurs sont appuyés par les sources publiques ci-dessous.
Absolu Grow, boutique de culture d'intérieur : savoir-faire de l'équipe (gestes et réglages). Absolu Grow ↗
Société royale d'horticulture britannique (RHS), « Greenhouse: ventilation and shading » : les serres de verre ou de plastique, les tunnels et les châssis surchauffent par temps ensoleillé, du printemps à l'automne ; l'aération fait baisser la température et limite les moisissures grises ; suivre la température avec un thermomètre mini-maxi : au-delà d'environ 27 °C, des dégâts peuvent survenir, avec des pousses affaissées, des feuilles brûlées et des jeunes plants desséchés ; ouvrir portes et aérations les jours de soleil, et la nuit aussi si la chaleur reste forte ; par temps changeant, les laisser entrouvertes ; les ouvreurs automatiques à cire réagissent avec retard ; les petites serres d'amateur sont très exposées à la surchauffe ; ombrer du milieu du printemps au début de l'automne, juste assez pour rester sous environ 25 à 27 °C, en laissant le plus de lumière possible aux tomates ; un ombrage extérieur refroidit le mieux ; réduire l'ombrage dès septembre et le retirer quand l'aération suffit. Elle appuie l'aération, l'ombrage, les seuils de température et les signes de surchauffe. Lire la source ↗
Société royale d'horticulture britannique (RHS), « Greenhouses: heating efficiently » : brûler du gaz ou du pétrole lampant produit de l'eau, de l'éthylène, une hormone végétale liée entre autres au vieillissement des feuilles, et du monoxyde de carbone, d'où la nécessité d'aérer ; placer un thermomètre mini-maxi au milieu de la serre, près des plantes, car le thermostat d'un appareil peut se tromper de quelques degrés ; faire installer le branchement électrique de la serre par un professionnel ; par temps doux et ensoleillé, en hiver, aérer largement pour chasser l'humidité. Elle appuie le danger des appareils à flamme, la place du thermomètre, le branchement électrique et l'aération d'hiver. Lire la source ↗
Programme public de lutte intégrée du Connecticut (UConn IPM), J. W. Bartok Jr., « Reduce Greenhouse Humidity » (mise à jour 2013) : au printemps et à l'automne, les maladies liées à l'humidité culminent dans les serres ; la nuit, l'air se refroidit jusqu'au point de rosée et l'eau se dépose sur les surfaces froides, feuilles et vitrage, ce qui aide les spores du botrytis et de l'oïdium à germer ; remplacer l'air humide par l'air du dehors, plus frais et plus sec, est l'un des moyens les plus efficaces ; un plastique antigoutte fait couler l'eau vers les bords au lieu de la laisser goutter sur les plantes ; dans un feuillage dense, l'humidité relative peut être de 20 à 40 % plus haute que dans l'air au-dessus, et brasser l'air réduit cet écart ; garder les sols secs et arroser au goutte-à-goutte plutôt que par-dessus. Elle appuie la condensation de la nuit, l'aération, le plastique antigoutte, l'espacement et l'arrosage au pied. Lire la source ↗
Programme public de lutte intégrée du Connecticut (UConn IPM), L. Pundt, « Botrytis Blight on Greenhouse Crops » (2012, revue en 2024, écrite pour les serres professionnelles) : le botrytis touche aussi les légumes et les aromatiques, avec des chancres sur les tiges du basilic ; ses spores voyagent avec l'air et les éclaboussures ; arroser le matin, pour que les feuilles ne restent pas mouillées, et éviter l'eau qui stagne sur les feuilles en fin de journée ; retirer les débris et jeter les plantes malades dans un sac fermé. Elle appuie l'arrosage du matin, le nettoyage et le sac fermé. Lire la source ↗
DRAAF Centre-Val de Loire et Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire, plan Écophyto, fiche sur le mildiou de la tomate au jardin (août 2015) : le mildiou s'installe avec une humidité prolongée (pluie, brouillard, rosée, arrosage du feuillage), entre 2 et 25 °C, et se propage par la pluie, le vent, les mains et la taille ; espacer les plantations ; arroser le matin, au pied, sans mouiller le feuillage ; sous abri, aérer le plus souvent possible ; même sous abri, ne pas planter trop tôt, les tomates craignant les nuits fraîches ; détruire vite les parties atteintes. Elle appuie l'aération sous tunnel, l'arrosage au pied, le mildiou sous abri et le rôle de la rosée. Lire la source ↗
Santé.fr, Service public d'information en santé, information RecoSanté, « Comment éviter une intoxication au monoxyde de carbone ? » (24/07/2025) : le monoxyde de carbone est incolore et inodore ; il vient de la combustion incomplète de tout combustible (gaz, bois, fioul, butane, pétrole, propane…) ; les chauffages d'appoint non électriques ne doivent pas servir en continu, et l'on ne se chauffe pas avec des appareils non prévus pour cela ; il provoque maux de tête, nausées, malaise, et peut tuer ; en cas de doute, aérer, arrêter si possible les appareils à combustion, sortir et appeler les secours au 15, au 18 ou au 112. Elle appuie le danger des appareils à flamme, la conduite à tenir et les numéros d'urgence. Lire la source ↗